Posisi: Chef de Partie
Perusahaan: PT. Portobello Sukses Sentosa
Kisaran Gaji: 4000000 – 5500000 per month
Penempatan Kerja: Semarang, Jawa Tengah
Job Description Chef de Partie: Job information Chef de Partie from the Company PT. Portobello Sukses Sentosa, this latest Chef de Partie job vacancy is located in the city Semarang located in the province Jawa Tengah . This latest job opening is open to job seekers who have the latest education / graduate . Job Vacancies in this Hospitality Hotel field have been opened and published up to the specified time.

Job Responsibility Chef de Partie:

LEADER KITCHEN / CDP

Bertanggung jawab dan mendukung Head Chef atau Sous Chef di dalam Kitchen Restaurant, Memastikan Kualitas terbaik dari makanan sebelum dihidangkan Konsumen, Membuat Purchase Order dan memastikan bahan baku yang dipesan sesuai Standart dan Harga Purchase Order.

Memastikan Standart terbaik dan kualitas yang konsisten dalam Persiapan sehari-hari dan mengikuti perkembangan produk baru, resep, dan teknik persiapan atau memasak.


Kualifikasi:

• Usia Maksimal 35 Tahun
• Pendidikan minimal Diploma (D1-D4)
• Pengalaman minimal 2 tahun sebagain CDP / Senior Cook di restoran
• Diutamakan memiliki pengalaman di salah satu resto berkonsep Western Resto, Chinese Resto, dan Indonesia Resto
• Dapat menggunakan komputer dan Microsoft Office
• Memahami Sistem Jaminan Halal (SJH) dan keamanan pangan
• Memahami dalam mengontrol dan pengecekan barang dan bahan di outlet
• Memahami sistem inventori barang

Deskripsi Pekerjaan:

• Bertanggung jawab dalam mengendalikan waste di seluruh section kitchen.
• Memastikan konsistensi pelaksanaan personal hygiene di seluruh section menjadi mentor/training dalam pelaksanaan kitchen hygiene di seluruh section yang menjadi tanggung jawabnya.
• Melakukan stock control terkait bahan baku untuk memastikan item yang over maupun kosong.
• Melakukan pengaturan jadwal kerja & disiplin staff kitchen dalam membantu manager.
• Memastikan produk memenuhi standar yang ditentukan.
• Memastikan ketepatan jumlah pengorderan bahan baku.
• Pengecekan standar penerimaan kualitas bahan baku.
• Bertanggung jawab dalam membuat laporan tentang operasional kitchen outlet.
• Melakukan stock inventory/stock opname di area kitchen secara harian, mingguan dan bulanan.
• Memahami dan melakukan evaluasi kemampuan/performa/kinerja individu staf

****

Job Requirement Chef de Partie: Pastikan lowongan yang Anda cari sesuai dengan judul lowongan kerja tersebut. Pastikan Anda tidak ditawari bisnis investasi yang mencurigakan atau menjadi anggota MLM yang tidak jelas. Perlu diperhatikan jika yang membuka lowongan bukan perusahaan besar, misalnya perseorangan atau CV kecil, maka tips di atas bisa Anda abaikan.

Closed Date : 2024-03-21
Tanggal posting: Sun, 11 Feb 2024 23:13:51 GMT